Điều gì đứng sau giá trị của một thương hiệu đồ uống?

 

Công ty TNHH Quốc tế Cao Nguyên Xanh

Với thị trường đồ uống ngày càng cạnh tranh, nhiều doanh nghiệp đang chuyển trọng tâm từ xây dựng nhận diện thương hiệu sang đầu tư vào chất lượng sản phẩm và năng lực sản xuất. Đây được xem là nền tảng để tạo dựng giá trị thương hiệu trong dài hạn, như trường hợp của Cao Nguyên Xanh, doanh nghiệp đã đi theo hướng này trong hơn hai thập kỷ.

Giá trị không chỉ đến từ bao bì

Thị trường đồ uống Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh theo chiều sâu. Nếu như trước đây, doanh nghiệp chủ yếu tạo lợi thế bằng độ phủ phân phối hay các chiến dịch tiếp thị, thì hiện nay chất lượng sản phẩm và khả năng duy trì sự ổn định trong sản xuất ngày càng trở thành yếu tố được người tiêu dùng quan tâm.

Theo báo cáo Vocal for Local: Vietnamese Consumers Are Redefining the Path to Purchase do NielsenIQ công bố năm 2025, có tới 85% người tiêu dùng Việt Nam ủng hộ xu hướng ưu tiên các thương hiệu nội địa, trong khi 8/10 người Gen Z sẵn sàng lựa chọn sản phẩm trong nước nếu đáp ứng được kỳ vọng về chất lượng, nguồn gốc và giá trị sử dụng.

Báo cáo Vietnam FMCG Outlook 2025 của Worldpanel by Numerator cũng cho thấy người tiêu dùng ngày càng cân nhắc kỹ hơn trong mỗi quyết định mua sắm.

Điều này lý giải vì sao phía sau mỗi thương hiệu đồ uống là cả một hệ thống vận hành gồm nghiên cứu công thức, lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát quy trình, công nghệ sản xuất và quản lý chất lượng, những yếu tố ít được nhìn thấy nhưng lại quyết định khả năng duy trì chất lượng đồng nhất của sản phẩm và niềm tin của người tiêu dùng.

Nền tảng sản xuất được đầu tư từ những ngày đầu

Thành lập năm 2000 tại Bảo Lộc (Lâm Đồng), Công ty TNHH Quốc tế Cao Nguyên Xanh (Green Highland International) lựa chọn phát triển từ nền tảng sản xuất trước khi mở rộng hệ thống thương hiệu riêng. Năm 2004, doanh nghiệp chuyển nhà máy về Cụm công nghiệp Tân Phú Trung (Củ Chi, TP.HCM). Nhà máy hiện có diện tích hơn 25.700 m², phục vụ nghiên cứu, sản xuất và chế biến các dòng trà hòa tan, cà phê hòa tan, ngũ cốc dinh dưỡng và nước giải khát đóng chai, vận hành theo các tiêu chuẩn BRC GS, FSMA, ISO 22000, HACCP.

Các cúp, giải thưởng đạt được của Cao Nguyên Xanh

Một trong những yếu tố tạo nên khác biệt của Cao Nguyên Xanh là hệ thống dây chuyền công nghệ được đầu tư đồng bộ. Nhà máy hiện vận hành một dây chuyền chiết rót vô trùng (aseptic) GEA Procomac nhập khẩu từ châu Âu với công số tối đa 22.000 chai/giờ, cùng ba dây chuyền chiết rót nóng (hot fill) với công suất tối đa là 36.000 chai/giờ, và toàn bộ các chuyền sản xuất đều được trang bị hệ thống tiệt trùng UHT.

Theo doanh nghiệp, đây là dây chuyền công nghệ mà không nhiều nhà sản xuất trong nước hiện sở hữu, do đòi hỏi vốn đầu tư lớn cũng như yêu cầu khắt khe về vận hành và kiểm soát chất lượng.

 

Một trong các khâu của dây chuyền chiết rót nóng (hot fill) tại nhà máy Cao Nguyên Xanh

Việc làm chủ đồng thời cả hai công nghệ mang lại lợi thế đáng chú ý. Khi đáp ứng các yêu cầu về công thức và quy trình, dây chuyền aseptic cho phép sản xuất không dùng chất bảo quản với nhiều nhóm sản phẩm, từ sữa, nước trái cây đến trà; trong khi dây chuyền hot fill có thể loại bỏ chất bảo quản với các sản phẩm có vị chua, nhờ đặc tính tự bảo quản của môi trường acid kết hợp quy trình chiết rót ở nhiệt độ cao.

Doanh nghiệp cho biết việc đầu tư đồng thời cả hai công nghệ giúp Cao Nguyên Xanh chủ động lựa chọn giải pháp phù hợp cho từng dòng sản phẩm, vừa đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa giữ được hương vị tự nhiên mà không phải phụ thuộc vào chất bảo quản.

Ông Hoàng Minh Thuỳ, Phó Giám đốc nhà máy Cao Nguyên Xanh, chia sẻ: "Một thương hiệu có thể tạo được sự chú ý thông qua hoạt động truyền thông, nhưng để người tiêu dùng quay trở lại nhiều lần thì yếu tố chất lượng vẫn là quan trọng nhất. Vì vậy, chúng tôi xác định đầu tư vào công nghệ, quy trình sản xuất và đội ngũ nghiên cứu phát triển là nền tảng cho sự phát triển lâu dài."

Bệ phóng cho các thương hiệu Việt

Những kinh nghiệm tích lũy trong quá trình sản xuất trở thành nền tảng để Cao Nguyên Xanh phát triển các thương hiệu riêng, trong đó RockCafe được xây dựng dựa trên năng lực nghiên cứu công thức, kiểm soát chất lượng và kinh nghiệm vận hành sản xuất tích lũy qua nhiều năm. Theo đại diện doanh nghiệp, việc chủ động từ nghiên cứu đến sản xuất giúp Cao Nguyên Xanh rút ngắn quá trình phát triển sản phẩm mới, đồng thời linh hoạt thích ứng với sự thay đổi trong nhu cầu của thị trường.

Người tiêu dùng có thể chỉ nhìn thấy một thương hiệu trên kệ hàng, nhưng phía sau mỗi sản phẩm là cả quá trình nghiên cứu, thử nghiệm, đầu tư công nghệ, chuẩn hóa quy trình và kiểm soát chất lượng được tích lũy qua nhiều năm. Những đầu tư này cũng góp phần giúp Cao Nguyên Xanh nhận được nhiều chứng nhận và giải thưởng trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống. Là động lực để tiếp tục đầu tư vào đổi mới công nghệ, nâng cao năng lực nghiên cứu và mở rộng danh mục sản phẩm.

Ông Thuỳ chia sẻ thêm: "Chúng tôi tin rằng giá trị lâu dài của một doanh nghiệp sản xuất không nằm ở số lượng sản phẩm được tạo ra mà ở khả năng duy trì chất lượng ổn định và liên tục đổi mới. Đây cũng là nền tảng để Cao Nguyên Xanh tiếp tục đồng hành cùng các đối tác, đồng thời phát triển những thương hiệu Việt có sức cạnh tranh trong tương lai."

Vì người tiêu dùng ngày càng đề cao chất lượng và trải nghiệm thực tế, năng lực sản xuất không chỉ là lợi thế của doanh nghiệp mà còn trở thành yếu tố định hình giá trị thương hiệu. Với Cao Nguyên Xanh, hơn hai thập kỷ đầu tư cho công nghệ, nghiên cứu và sản xuất là nền tảng để doanh nghiệp tiếp tục mở rộng hợp tác, phát triển các thương hiệu riêng và từng bước nâng cao sức cạnh tranh của đồ uống Việt ở thị trường trong nước và quốc tế.

Cao Nguyên Xanh: Lấy R&D làm nền tảng nâng tầm giá trị OEM/ODM

 

Bộ phận R&D của Công ty Cao Nguyên Xanh

Không chọn phát triển thương hiệu riêng như một hướng đi độc lập, Cao Nguyên Xanh xác định OEM/ODM và R&D là hai trụ cột song hành, bổ trợ lẫn nhau. Chiến lược này vừa giúp doanh nghiệp góp mặt trong Top 10 Thương hiệu xuất sắc châu Á 2026, vừa mở rộng năng lực đồng hành cùng các đối tác lớn đa ngành tại Việt Nam.

Khi R&D trở thành "cuộc chơi" của ngành OEM/ODM

Nếu như trước đây, các doanh nghiệp chủ yếu đóng vai trò sản xuất theo đơn đặt hàng có sẵn, thì nay xu hướng của thị trường đã dịch chuyển. Nhiều đối tác không chỉ tìm một nhà máy gia công, mà tìm một đơn vị đồng hành ngay từ giai đoạn nghiên cứu công thức, phát triển sản phẩm cho đến khi hoàn thiện quy trình trước khi tung ra thị trường.

Điều này đặt ra yêu cầu mới rằng năng lực OEM/ODM không còn được đo chỉ bằng quy mô nhà máy hay công suất sản xuất, mà còn phụ thuộc vào mức độ đầu tư cho nghiên cứu và phát triển, công nghệ, cũng như hệ thống quản trị chất lượng.

Cao Nguyên Xanh là doanh nghiệp thành lập từ năm 2000, doanh nghiệp đã lựa chọn bắt nhịp xu hướng này bằng cách từng bước xây dựng đội ngũ R&D, đầu tư công nghệ sản xuất và hoàn thiện quy trình quản lý chất lượng, mở rộng vai trò từ một đơn vị sản xuất thuần túy sang một đối tác tham gia toàn diện vào chuỗi nghiên cứu – phát triển – sản xuất.

Ông Hoàng Minh Thuỳ, Phó Giám đốc nhà máy Cao Nguyên Xanh, chia sẻ: "Chúng tôi xác định R&D là một trong những yếu tố cốt lõi của hoạt động OEM/ODM.”

R&D là một trong những yếu tố cốt lõi của hoạt động OEM/ODM

Động lực hoàn thiện năng lực nghiên cứu

Hiện Cao Nguyên Xanh đang hợp tác nghiên cứu, phát triển và sản xuất cho nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống và hàng tiêu dùng. Theo thông tin công bố trên website doanh nghiệp, danh sách đối tác gồm những cái tên quen thuộc trên thị trường Việt Nam như Masan Consumer, Nutifood, IDP, The Coffee House, NestArt và các thương hiệu khác.

Việc đồng hành cùng nhiều đối tác thuộc các lĩnh vực khác nhau mang lại cho đội ngũ R&D của Cao Nguyên Xanh cơ hội tiếp cận đa dạng yêu cầu về công thức, nguyên liệu, hương vị, tiêu chuẩn chất lượng và quy trình sản xuất. Qua đó liên tục hoàn thiện năng lực nghiên cứu và phát triển sản phẩm của chính mình.

Ông Thuỳ cũng nhận định rằng việc đồng hành cùng nhiều đối tác với những yêu cầu khác nhau giúp Cao Nguyên Xanh không ngừng nâng cao năng lực nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Song hành cùng thương hiệu riêng RockCafe

Bên cạnh mảng OEM/ODM, Cao Nguyên Xanh cũng đầu tư phát triển các thương hiệu riêng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, trong đó có RockCafe. Theo doanh nghiệp, kinh nghiệm tích lũy được từ quá trình nghiên cứu và sản xuất cho nhiều đối tác chính là nền tảng để ứng dụng ngược lại vào việc phát triển các dòng sản phẩm mang thương hiệu riêng.

Toàn bộ hoạt động sản xuất hiện được vận hành tại nhà máy rộng hơn 25.700 m² đặt tại Cụm công nghiệp Tân Phú Trung (Củ Chi, TP.HCM), với hệ thống quản lý chất lượng đạt các tiêu chuẩn quốc tế BRCGS, FSMA, ISO 22000, HACCP. Đây là cơ sở giúp doanh nghiệp chủ động hơn trong cả hai hướng đi là gia công cho đối tác và phát triển sản phẩm riêng.

Song song với thị trường trong nước, Cao Nguyên Xanh cũng từng bước mở rộng hoạt động xuất khẩu sang các thị trường như Trung Quốc, Indonesia, Singapore và Thái Lan. Theo doanh nghiệp, quá trình đáp ứng các tiêu chuẩn của nhiều thị trường khác nhau đã góp phần nâng cao năng lực R&D và sản xuất, tạo thêm lợi thế trong hoạt động OEM/ODM cho các đối tác trong và ngoài nước.

 

Ghi nhận từ thị trường Những nỗ lực đầu tư bài bản cho R&D và chất lượng sản phẩm đã giúp Cao Nguyên Xanh được xướng tên tại Lễ công bố Thương hiệu xuất sắc châu Á 2026, ở hai hạng mục: Top 10 Thương hiệu xuất sắc ngành Thực phẩm & Đồ uống châu Á 2026 và Top 10 Doanh nghiệp tiên phong vì chất lượng & An toàn thực phẩm Việt Nam 2026. Cao Nguyên Xanh cho biết, trong thời gian tới, doanh nghiệp sẽ tiếp tục đầu tư vào hệ thống nhà máy nhằm nâng cao năng lực OEM/ODM, đồng thời phát triển các thương hiệu riêng theo hướng bền vững, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường trong nước và quốc tế.